Poháre na víno
Je nutné rozlišovať poháre na biele víno a poháre na červené víno. Tieto poháre sa od seba líšia hlavne svojim objemom. Poháre na biele víno sú skôr vyššie a menej bacuľaté. Nie sú ale tak úzke ako poháre na šampanské….
Torty a ich vystavovanie
Torty sú produkty rôznych cukrární, ktoré môžu mať mnoho chutí a vôní. Ich veľkost a tvar sa tiež líši torta od torty. Na ich vystavovanie sa používajú špeciálne podnosy. Niektoré majú priamo tvar torty a je možné na nich pripevniť…
Pohár na pivo
Poháre na pivo sú dokonalými pohármi na načapovanie všetkých druhov piva. Tu sa môžeme stretnúť s mnohými úžasnými tvarmy v niekoľkých málo prevedeniach. Rozdeľovať ich môžeme podľa niekoľkých kategórií. Prvá z nich je rozdelenie podľa ich objemu. Pohár na pivo môže mať…
Plynové spotrebiče do kuchyne
V profesionálnych kuchyniach je k dispozícii veľa plynových spotrebičov, ktoré sa používajú na ohrievanie, varenie alebo pečenie akéhokoľvek jedla. Tieto spotrebiče majú svoj vlastný plynový prívod a je nutné ho napojiť na centrálny plynový rozvod, ktorý musí byť v profesionálnej kuchyni zavedený. Pokiaľ…
Plynové zázemie profesionálnej kuchyne
Medzi plynové zázemie profesionálnej kuchyne patria neodmysliteľne plynové sporáky, ktoré sa používajú hlavne na varenie a vyprážanie rôzneho jedla. Plynove sporaky majú neraz veľa platničiek, a každá z nich má jeden vlastný plynový horák. Je nutné ich napojiť na nejaký…
Konvektomaty a ich príslušenstvo
Konvektomaty sú prístroje, ktoré sa používajú hlavne na rozpekanie rôznych polotovarov a jednoduchých ciest. Majú veľa prednastavených programov na všetko možné a vďaka nim si teda aj laik poradí s ich ovládaním a so samotným pečením. Ich hlavnou výhodou je teda…